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11 nourritures du futur qui pourraient sauver la planète (page 2)

 38  |   Publié le 14 Décembre 2017 par Foozine

Les scientifiques et les futuristes insistent sur le fait qu'en raison des problèmes de surpopulation et des ressources limitées, nous devons repenser ce que nous mangeons chaque jour. La recherche dans l'industrie alimentaire et les progrès rapides de la technologie ouvrent de nouvelles perspectives sur ce que nous mettrons dans nos assiettes à l'avenir.

Bouteilles d'eau comestibles :
Une start-up londonienne spécialisée dans la technologie des algues marines envisage de remplacer les bouteilles en plastique par des bouteilles d'eau comestibles fabriquées à partir d'algues. Une fois sur le marché, cet emballage peut être utilisé pour d'autres liquides tels que les spiritueux et les cosmétiques. Les algues comme matériau d'emballage sont en fait moins chères que le plastique.

11 nourritures du futur qui pourraient sauver la planète (page 2)

De la nourriture enrichie sonique :
Une étude menée par l'Université d'Oxford a prouvé que la nourriture peut avoir un goût plus ou moins amer selon la musique de fond. Des utilisations plus répandues sont suggérées, comme l'utilisation de la musique pour éliminer les ingrédients malsains sans que les gens ne s'en rendent compte.

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Faux poissons et fruits de mer :
Non seulement la viande peut être cultivée en laboratoire, mais aussi le poisson. En 2002, un groupe de scientifiques du Touro College a réussi à créer de petits filets de poisson en plongeant le muscle de poisson rouge dans un sérum foetal bovin. New Wave Foods a déjà créé une fausse crevette fabriquée à partir d'un substitut à base d'algues et travaille sur la création de homard et de crabe.

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Un détecteur de nourriture saine :
Souvent, nous ne savons pas exactement ce que nous mangeons. Le scanner d'aliments TellSpec résout ce problème en montrant aux clients le contenu des aliments dans leur assiette. Vous pointez simplement l'appareil sur un aliment et l'appareil vous met en garde contre les produits chimiques et les allergènes et vous aide à suivre votre apport en vitamines. Le scanner peut être pré-commandé et, s'il s'avère être un succès, il deviendra, nous l'espérons, disponible pour un plus grand nombre de personnes à l'avenir.

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Alimentation à base d'ADN :
Si le séquençage de l'ADN devient moins cher et qu'il est possible de le faire à la maison, nous pourrions utiliser une application pour savoir quels aliments manger pour être plus productifs, mieux dormir, nous sentir en meilleure santé et savoir quels aliments éviter à tout prix. Comme tout le monde est génétiquement différent, il n' y a pas de régime alimentaire qui nous convienne à tous. Il y a déjà des entreprises qui se spécialisent dans la création d'un tel régime.

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Café à mâcher :
Un produit déjà disponible sur le marché est un substitut de café à mâcher. Les créateurs prétendent qu'il contribue à améliorer la concentration et à favoriser une performance cognitive optimale. Qui ne voudrait pas avoir du café dans sa poche ?

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