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Philippe Etchebest fait partie des chefs cuisiniers les plus connus de France. Sa connaissance hors pair de la gastronomie lui a permis de côtoyer des personnages publics de renom. Il a une histoire croustillante sur Jacques Chirac quand ce dernier est venu goûter aux plats de son établissement. Des confidences inédites qu’il a avouées à l’équipe de la Radio RTL. Découvrez-les dans cet article.
Les révélations surprenantes de Philippe Etchebest sur Jacques Chirac
Ce samedi 25 février 2023, Philippe Etchebest s’est entretenu avec Jade et Éric Dussart au Salon de l’agriculture. Durant l’interview, il a raconté cette anecdote au sujet de ses premiers pas en tant que chef étoilé.
Philippe Etchebest, venait juste de décrocher une première étoile au Château des Reynats, à Chancelade, en Dordogne. L’histoire s’est déroulée en 2002 quand il a accueilli Jacques Chirac dans son restaurant.
À cette époque, le présentateur de Cauchemar en cuisine avait découvert les goûts assez spéciaux de l’ancien président de la République.
« Il aimait manger ! Il y a un truc qui m’avait surpris, c’est qu’il mangeait la baguette brûlée ! Mais noire ! Je l’avais fait cuire au four et son responsable de cabinet m’a dit que ce n’était pas assez cuit pour lui, » a-t-il déclaré.
Ce n’est pas tout. Un autre détail a encore plus surpris le Meilleur Ouvrier de France.
« En tout cas, il avait un bon coup de fourchette. Et ce qui m’avait encore plus étonné, c’est qu’il mangeait assez vite. Et à partir du moment où il avait fini, il fallait débarrasser tout le monde. Il y avait un timing à respecter. C’est lui qui donnait le tempo et il mangeait vite. Il fallait suivre derrière et c’était très drôle », a-t-il ajouté.
Philippe Etchebest supporte mal sa notoriété
Au cours de cet entretien pour l’émission On refait la télé, le chef a avoué qu’il souffrait de sa notoriété.
« Ce n’est pas si évident que ça. Ça pèse, mais j’arrive encore à la supporter. C’est parfois difficile pour l’entourage. Je comprends les gens qui vous abordent et qui veulent faire des photos, c’est OK… Mais vous voyez, aujourd’hui, j’aurais aimé faire le tour du Salon, mais je pense que ça va être compliqué, » a-t-il expliqué.
Eric Dussart lui demande s’il pouvait encore « vivre normalement ». Le chef cuisinier le plus célèbre de France a répondu :
« Oui, j’arrive à avoir une vie normale. Mais il y a des choses que je ne fais plus. »
Intrigué, l’animateur a demandé ce que Philippe Etchebest voulait dire par là.
« Ça n’engage que moi. C’est moi qui veux un peu me cacher et m’isoler un petit peu. C’est un peu dommage, » dit-il.
Celui-ci a même développé une attitude particulière.
« J’ai pris l’habitude de regarder par terre pour ne pas croiser le regard des gens, parce qu’après, ils nous captent et c’est compliqué. Je ne peux pas leur en vouloir, parce que c’est toujours bienveillant. Des fois, ça pèse. Et je ne suis pas comme ça. Je connais des gens qui adorent ça et bombent le torse. Moi je me referme et j’essaie de passer inaperçu. C’est une question de caractère et de tempérament. Moi je n’arrive pas à m’y faire, » dit-il.
Chef emblématique de Top chef
Ce mercredi 1er mars, les téléspectateurs retrouveront Philippe Etchebest à la tête de la brigade Bleu de Top Chef. Il jouera un rôle de jury dans la 14e saison aux côtés des trois chefs de l’émission : Paul Pairet, Glenn Viel et Hélène Darroze.
« C’est ma neuvième saison, et je suis toujours content de retrouver les copains. Je sortais du tournage d’Objectif Top Chef, où je porte le programme tout seul. Là, je partage une expérience avec Paul Pairet, Hélène Darroze et Glenn Viel, c’est quand même sympathique. On se retrouve tous les ans, on a l’impression de ne jamais trop se quitter, ça va tellement vite, entre le tournage, la promo, la diffusion… C’est toujours plaisant, » dit-il.
De toute évidence, il conserve toujours la même envie de gagner que les années précédentes. Cette édition sera marquée par des challenges sans pareille.
« C’est la magie de Top Chef de découvrir des nouvelles choses et s’amuser toujours autant ! », a expliqué Philippe Etchebest.
