61448 | Publié le 30 Juillet 2018 par Foozine
'C'est un vin idéale pour l'été, à boire à l'apéro, sur le sable ou au bord de la piscine. Les femmes l'apprécient beaucoup. Il est à 11 degrés, ce n'est pas un vin qui est hyper puissant. Il a un goût de fruit. Il y a de la cerise, des fruits de la passion, de la mûre. C'est un vin festif !'
La petite entreprise a commandé 35 000 bouteilles, vendues à partir de 12 euros. Le vindigo est surtout distribué à Sète. On le trouvera aussi bientôt à Bordeaux (Gironde) et peut-être à Shanghai en Chine.
Sa coloration bleue est totalement naturelle, il n'y a rien de chimique. C'est la peau du raisin et la procédure de macération qui donne cette couleur au vin.
Une deuxième macération avec la peau des raisins qui contient de l'anthocyane – un pigment naturel – permet d'obtenir cette couleur presque turquoise.
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