Ces aliments et légumes ne doivent JAMAIS être mis au frigo

Nous pensons souvent que la meilleure façon de conserver les aliments est de les mettre au réfrigérateur. Pourtant, certains produits n'aiment pas le froid.

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Nous avons tendance à conserver tous les légumes au réfrigérateur. Autrement, pourquoi le tiroir du bas s’appelle-t-il le tiroir à légumes ? La meilleure façon de conserver les légumes est de les placer dans le tiroir du bas du réfrigérateur oui, mais sachez que tous les légumes ne doivent pas être conservés dans un environnement froid. Certains pourrissent vite au contact du froid. Découvrez ces aliments que vous ne devriez pas mettre au frigo.

Les bananes

Pour deux raisons, les bananes doivent être à température ambiante : la première, les températures chaudes aident le fruit à finir de mûrir (au cas où vous ramasserez des morceaux encore verts) et la lumière et l’air ralentissent la décomposition.

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Le café

Au réfrigérateur, votre café est plus susceptible de prendre d’autres saveurs autour de lui. Conservez-le plutôt dans un récipient hermétique dans le garde-manger, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Les tomates

Le comptoir, et non le réfrigérateur, est le meilleur endroit pour cette friandise estivale. Le froid du réfrigérateur altère le caractère délicieux de leur texture.

Le miel

Vous est-il déjà arrivé d’oublier un pot de miel au fond du garde-manger pendant très longtemps ? Lorsque vous le cachez dans le réfrigérateur, le processus s’accélère et le miel devient rapidement peu appétissant. Gardez-le plutôt dans son récipient d’origine, dans un endroit frais et sombre du garde-manger.

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Les herbes fraîches

Le frigo prive le basilic, le romarin, le thym, etc. de leur saveur et les dessèche également. Placez-les plutôt dans un petit verre, tige vers le bas, dans un peu d’eau à température ambiante, puis rangez-les sur le comptoir, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Le pain

Sauf si vous préférez les tranches rassises et desséchées sur votre sandwich préféré, conservez les miches de pain dans le garde-manger.

L’huile

Tout comme le miel, l’huile végétale, l‘huile d’olive, l’huile de coco et les autres huiles de cuisson ne peuvent pas être conservées dans un réfrigérateur. En effet, ils se solidifient très rapidement. Placez-les plutôt sur une étagère non seulement sombre, mais fraîche.

Les melons et les pastèques

En allant au supermarché, vous réalisez que les melons et les pastèques (et d’autres fruits similaires) ne sont pas disposés dans des caisses froides. Pour cause, ces fruits ne supportent pas le froid. Ainsi, pour conserver les votes, placez-les sur le comptoir. C’est le meilleur endroit jusqu’à ce que vous les coupiez. Une fois coupées, rangez-les dans le réfrigérateur.

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L’avocat

Les avocats très peu mûrs ont du mal à terminer leur processus de maturation s’ils sont placés dans le réfrigérateur. Au lieu de cela, laissez-les sur le comptoir (et utilisez-les pour vous motiver à préparer un bol de guacamole).

Les oignons

La place des oignons est dans le garde-manger. À moins d’être coupé, ne le rangez jamais dans le réfrigérateur.

Les pommes de terre

Les pommes de terre doivent être conservées à température ambiante pour conserver leur texture. Ces deux-là ne font pas bon ménage dans le garde-manger ; les gaz qu’ils dégagent ont tendance à accélérer la détérioration.

L’ail

Pensez toujours à la façon dont vous achetez votre ail à savoir sur une étagère dans le commerce. N’oubliez pas cette astuce lorsque vous le stockez.

Les cornichons

Si les cornichons ne sont pas vendus au rayon frais, il y a une raison. En effet, ces derniers se conservent très bien hors du réfrigérateur, et ce grâce au vinaigre dans lequel ils sont plongés.

Les courgettes et les aubergines

Les courgettes et les aubergines auront tendance à ramollir et à devenir farineuses lorsqu’elles sont exposées au froid et à l’humidité. Dans la mesure où ils ne sont pas cuits, il convient de laisser ces légumes fragiles à l’extérieur du réfrigérateur, dans un endroit frais et sec.

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