Leclerc, Auchan, Carrefour, Casino… Alerte rappel produit, cet aliment très prisé l’été est contaminé à la Listeria, il s’agit de Burrata

Attention ! Nouveau rappel de produit émis par RappelConso. Cette fois, il concerne une burrata, vendue aux quatre coins de France Leclerc, Auchan, Carrefour, Carrefour Market, Casino, Cora, Intermarché, Spar, Prodilac et Super U. À l’origine de ce rappel, une  éventuelle contamination à la Listeria.

Source : Istock

La burrata est un des produits vedettes de l’été. Attention, soyez vigilants ! Plusieurs lots de burrata commercialisés dans de nombreuses grandes enseignes françaises font l’objet d’un rappel depuis lundi 4 juillet 2022. Les produits contiennent potentiellement la listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose qui peut provoquer de graves complications chez certaines personnes à risque. Leclerc, Auchan, Carrefour, Carrefour Market, Casino, Cora, Intermarché,  Spar, Prodilac et Super U engagent une procédure de retour.

Attention danger chez Leclerc, Carrefour, Auchan et autres !

La salade de burrata et de tomates est un plat frais, léger et authentique, très facile à préparer. Avec l’arrivée de l’été, préparer des salades fraîches est tout ce qu’il faut !

Mais soyez prudents ! Les aficionados de burrata doivent rapidement vérifier si leur réfrigérateur contient celle de la marque Giovanni Ferrari. En effet, depuis le lundi 04 juillet, le produit «Burrata con latte di bufala» fait l’objet d’un rappel des autorités sanitaires suite à une possible contamination à la Listeria.

Vendues dans un emballage de couleur bleue, ces boites de burrata ont été commercialisées entre le 13 juin et le 1er juillet. Les supermachés concernés sont Leclerc, Auchan, Carrefour, Carrefour Market, Casino, Cora, Intermarché,  Spar, Prodilac et Super U.

Pour reconnaître le produit, de marque Giovanni Ferrari, il vous suffit simplement de vous référer directement au code-barre, qui est le suivant : 8001230018430, comme l’indique le site gouvernemental Rappel Conso.

La date limite de consommation (DLC) des lots en circulation est comprise entre le 29 juin et le 6 juillet 2022. Donc si cette burrata trône dans votre réfrigérateur, jetez la immédiatement ou retournez la en magasin.

En effet, une procédure de retour est ouverte chez Leclerc, Auchan, Carrefour, Carrefour Market, Casino, Cora, Intermarché, Spar, Prodilac et Super U. Elle court jusqu’au 20 juillet prochain, permettant aux consommateurs de rapporter le produit en magasin pour être remboursés. « La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.« , rappelle d’ailleurs Rappel Conso, le site de référence des alertes de produits dangereux.

La listériose, une infection grave

La listériose est une infection grave. La cause est l’ingestion d’aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, comme cette burrata vendue chez de grandes enseignes.

Si chez les patients en bonne santé, l’infection n’est généralement ni un danger ni une source d’étude, la situation peut être radicalement différente pour les personnes fragiles, telles que les personnes âgées, les femmes enceintes, les bébés, ou les adultes avec un système immunitaire déprimé.

Dans de rares cas, cependant, cette bactérie touche les patients qui ne présentent pas ces facteurs de risque.

Le temps d’incubation, c’est-à-dire le temps qui s’écoule entre la consommation de l’aliment contaminé et l’apparition des symptômes, est variable. Mais, en moyenne, il est de 3 semaines même si il peut cependant s’étendre jusqu’à 70 jours. Des cas de formes relativement bénignes avec des délais d’apparition beaucoup plus rapides, autour de 12 à 48 heures existent.

 

Prévention et surveillance des symptômes

 

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Les principaux symptômes sont une forte fièvre, des frissons, des maux de tête, des nausées et des vomissements. Le traitement est essentiellement antibiotique.

Listeria monocytogenes est une bactérie contrôlée dans le sol et l’eau. Les animaux peuvent être porteurs de la bactérie sans tomber malades. Ces derniers peuvent servir de vecteur de contagion sous forme d’aliments dérivés, comme la viande et les produits laitiers.

L’infection se fait par la consommation de viandes fraîches, de volailles, de poissons et de produits laitiers contaminés.  Mais la contagion est également possible par des aliments contaminés, stockés ou emballés dans des conditions d’hygiène précaires, ou par la consommation de légumes contaminés par la terre ou du fumier utilisé comme engrais.

Listeria ne survit pas à la pasteurisation et à la cuisson. Cependant, dans certains aliments prêts à consommer une contamination peut se produire après la cuisson et avant l’emballage. Les hot-dogs et les plats de charcuterie requièrent une grande vigilance.

Contrairement à la majorité des bactéries, Listeria peut croître et se multiplier même dans certains aliments conservés au réfrigérateur.

Grâce à une bonne gestion de stockage et une manipulation appropriée des aliments, il est donc possible de réduire le risque de contagion ! Et rendez-vous immédiatement chez Leclerc, Auchan, Carrefour, Carrefour Market, Casino etc, si vous avez acheté cette burrata !

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