Pénurie mondiale de Tequila à partir de cette année - son prix va flamber !

Par Foozine, le 09 Février 2018, dans voyage
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Victime de son succès, l'emblématique alcool mexicain pourrait bientôt être en pénurie, les buveurs de Tequila sont de plus en plus nombreux, et ce n'est pas prêt de s'arrêter. Mais il risque d'y avoir un soucis, car elle est fabriquée à partir d'une plante : l'agave bleu, qui est assez mature au bout de 8 ans. Les producteurs s'attendent donc à une pénurie en 2018.

La tequila est fabriquée à partir de l'agave bleu, que vous pouvez voir sur cette photo. Qui ne pousse que dans une petite région de moins de 100 km carré autour de la ville Tequila.
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Mais cette plante a besoin d'entre 7 et 10 ans afin de devenir mature et pouvoir servir à faire de la Tequila.
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Ce qui provoque donc un problème, car les consommateurs augmentent de plus en plus, mais les producteurs n'assurent pas de suivre la production de cette plante, qui prend du temps à mûrir.
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Une fois récoltée, l'agave est dépouillée de ses feuilles, et on n'en garde que le coeur, comme un artichaut.
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Il faut ensuite les enfourner dans une grande étuve, où les noyaux, mis sous vapeur pendant 48 heures, vont se gorger d'eau.
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