Un pizzaïolo bat un record du monde en créant une pizza aux 154 fromages

Par Foozine, le 15 Avril 2019, dans food
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Amateurs de fromages, cet article est juste pour vous ! Un chef installé à Melbourne en Australie a battu son propre record du monde en créant une pizza aux 154 fromages et il assure que c'est une véritable prouesse gastronomique.

Johnny Di Francesco avait déjà une pizza 99 fromages sur sa carte, mais avec 154 variétés, il a battu son record précédent mais aussi le record inscrit au Guinness Book qui était de 111 fromages.

La pizza accueille donc toutes sortes de fromages, du gorgonzola au Beaufort en passant par le pecorino. Ainsi, le chef dispose un gramme de chaque fromage sur la pâte avant d'enfourner et en une semaine seulement, il en a déjà écoulé 797 !

'C'était un vrai défi culinaire. C'était une idée ambitieuse, mais sans doute bien plus qu'on ne pouvait le penser. J'ai vu les expressions de visage des clients qui mordaient dans une part de cette pizza. C'était vraiment inestimable' a confié Johnny Di Francesco.