Une nouvelle pénurie de Beurre est imminente et les prix vont encore plus augmenter

 121  |   Publié le 10 Avril 2018 par Foozine

Tout au long de l'année 2017, le beurre s'est fait plus rare que jamais, mais malgré une augmentation de la production de lait, la crise pourrait durer. Le prix du lait a déjà augmenté de 13% l'année dernière, mais cette année ça s'annonce encore moins bien. Toutes les conditions sont réunies pour qu'on assiste à une nouvelle pénurie.

En un an, les prix du beurre ont flambé d'environ 75%.

En Octobre 2017, les gens s'arrachaient même des plaquettes de beurre sur Leboncoin...

Comme à l'automne 2017, les rayons des hypermarchés pourraient rester vides pendant plusieurs semaines, selon Christian Griner, le directeur général de Laïta, la coopérative laitière située près de Brest.

Laïta revendique une production annuelle de beurre qui s'élève à 45 000 tonnes principalement commercialisées sous sa marque Paysan Breton.

'Pour 2018, il y a une inconnue autour de l'attitude des industriels qui fabriquent des viennoiseries ou des biscuits. Ont-ils anticipé une pénurie ? Ou ont-ils prévu de diminuer la quantité de beurre dans leurs recettes ?'