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Voici à quoi ressemble le menu à 600 dollars dans le restaurant le plus cher d'Amérique (page 2)

 450  |   Publié le 22 Décembre 2017 par Foozine

Vous êtes-vous déjà demandé ce que c'est que de vous offrir un repas de 600 $ dans l'un des meilleurs restaurants du monde ? L'utilisatrice d'Imgur nous a permis de manger par procuration à travers ses descriptions et ses photos d'un restaurant de San Francisco. 'Honnêtement, c'était une expérience impressionnante et pour moi, ça valait bien l'argent.' affirme t-elle. 

En dessous, il y avait une sorte de réduction de vinaigre de gelée de radis, les plateaux de radis et les cubes de radis marinés. C'était super frais et acidulé et une très bonne transition de la richesse du plat précédent.

Voici à quoi ressemble le menu à 600 dollars dans le restaurant le plus cher d'Amérique (page 2)

C'est de la citrouille rôtie - 3 façons. Le premier à gauche est un peu comme le tofu vieilli mais c'est une citrouille rôtie déchirée, garnie de flocons de pieuvre.

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La deuxième préparation était de la citrouille accrochée à leur propre feu et rôtie lentement pendant environ 8 heures avec une crème au babeurre. La caramélisation était incroyable

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Je ne suis pas sûr pour celui-là. Purée de potiron à l'huile de pépins de courge pressée à froid. On aurait dit qu'il avait été ajouté après coup et qu'il était beaucoup trop salé. Je ne sais même pas comment je devais le manger.

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C'est de l'antilope. Il était accompagné d'endive farcie, salade d'herbes aromatiques et de très bons biscuits et beurre au miel au goût de crêpes.

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Il était bien assaisonné et avait la texture d'un croisement entre le chevreuil et le boeuf et était parfaitement rare.

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